Sau một tuần vắng mặt thì chương trình món ngon mỗi tuần lại được lên sóng, và tuần này SHINNO kết hợp với MĂT xin dâng cho các bác trong XÓm món ngon có tên gọi là Bình Minh. Hy vọng các bác có thể chế biến được nhiều món ngon cho dịp cuối tuần này.

Chỉ cần nhắc đến “bình minh” thôi thì chắc hẳn các bác đã có bao nhiêu là ý tưởng cho món ăn của mình đúng không ạ, ví dụ như: cảnh mặt trời xé toạc đường chân trời, vương lên sau một giấc ngủ dài, những giọt sương mai đọng lại trên những chiếc lá, cảnh tượng màn sương ám lấy vạn vật như còn vương vấn khi những tia nắng vàng chiếm ngự . . . Vâng, bình minh quả là một khoảnh khắc tuyệt diệu trong nhiếp ảnh. Và vấn để duy nhất trong bí quyết thành công cho món ngon này dường như là “trọng lực”, hịch tẹc là trọng lực do chiếc giường yêu quí của chúng ta tạo ra, dường như mạnh gấp trăm lần lực hút trái đất.

Bài viết này em sẽ không bàn nhiều về kĩ thuật mà chỉ sưu tập một số món ăn ngon cũng như công thức về bình minh để “khơi máu” cho các bác, giúp các bác đủ động để có thể chiến thắng được trọng lực ah!

Sau đây là món ngon của tuần này:

Chuẩn bị: dụng cụ cũng như nguyên liệu nấu nướng

·      Nồi niêu xoong chảo (ý em là sung ống ạ)

·      Một chiếc đồng hồ báo thức (loại càng to mồm càng tốt)

·      Thời điểm nấu: bình minh, đương nhiên rồi, do bình minh vào những thời điểm khác nhau trong năm có khác nhau nên các bác nên tìm hiểu kĩ trước khi hẹn giờ trước nhé, vào tháng 11 thì binh minh sẽ xảy ra tầm 5h30 đến 5h45p.

·      Địa điểm nấu nướng: gian bếp của các bác có thể là bất kì đâu, từ khu vườn của mình, cho đến đường phố, cầu cảng, đồng cỏ . . . có thể nói chủ đề bình minh là một chủ đề không có giới hạn, các bác có thể thoã sức sang tạo ah, tuy kết quả của bình mình hơi mang tính “rùa” một tí nhưng vẫn nên khảo sát trước nơi mình chuẩn bị chụp để có kết quả tốt hơn ạ.

·      Dự báo thời tiết: em nghĩ sẽ cần thiết đây, các bác sẽ không muốn tốn công đập nát một chiếc đồng hồ rồi tự nhiên lại thấy trời mưa đâu.

Em nghĩ các bác đã sẵn sàng rồi, chiến thôi nào!

Nấu món gì nhỉ:  sau đây là một vài bí quyết để các bác hình thành ý tưởng.

·      Nấu thử nhiều món khác nhau bằng nhiều chảo khác nhau: nếu các bác chưa biết mình muốn gì trong buổi sang này thì sao không thử các kiểu đi nhỉ, từ cảnh cho đến macro, thử từ những ống góc rộng cho đến những ống tele, các bác sẽ bất chợt nhận ra mình muốn gì cho xem.

·      Có một món ngon gọi là sì-hu-ét (silhouette): silhouette là một thể loại ảnh đặc biệt có thể cho ta một món ăn có mùi vị rất “mạnh”  (điếm nhấn), và nó còn đọng lại trong ta rất nhiều cảm xúc: tò mò, bí hiểm . . .

·      Luật: các bác đừng mải xào nấu quá mà quên mất các luật nhá, em xin làm các bác mất hứng 1 tẹo bằng việc liệt kê các luật ra: luật 1/3, luật đường dẫn, luật tối giản hoá khung hình . . . nhưng e có 1 câu tặng các bác “break ‘em in styles”, phá sao cho sành nhé ạ.

 

 

Bí quyết canh lửa (đo sáng): sau khi các bác đã biết phải nấu món gì thì nấy như thế nào lại là vấn đề tiếp theo

·      Nấu bằng nhiều lửa khác nhau: hãy chụp bằng nhiều chế độ đo sang khác nhau để ta có thể có được nhiều tác phẩm với nhiều hiệu ứng khác nhau nhé, với các bạn newbie chưa quen với việc chụp Manual thì hay xhupj với nhiều chế đọ bù sang khác nhau nhé. Không có khái niệm ánh sang “đúng”, nên hãy tha hồ thử nghiệm, khét thì . . . thôi , ta nấu lại món khác.

·      Gia vị Trắng (White Balance): một gia vị có thể cho nhiều món ăn hoàn toàn khác biệt đó là cân bằng trắng, hãy thử cho gia vị này với các nồng độ khác nhau, các bác sẽ thấy nhiều mùi vị đặc biệt mà gia vị này mang lại đấy.

·      Một số lưu ý nhỏ:

Tripod: với các bác tính hầm nhừ (phơi sang) cũng như các bác có chảo “khủng” thì việc mang theo “chân” là vô cùng cần thiết

Để ý xung quanh: cái bình minh mang lại không chỉ là ánh nắng vàng rực mà còn là cái hồn của vạn vật xung quanh khi mà cái nắng vàng kì diệu ấy tưới lên mình, hãy để ý xung quanh mình để có thể phát hiện ra những khoảnh khắc nhiệm màu ấy nhé.

Điều cuối cùng: hãy cứ chụp đi ạ, cuộc sống luôn chất chứa những khoảnh khắc màu nhiệm mà, khi các bác còn tìm tòi, thì nó sẽ đến với các bác thôi ạ!

Hy vọng bài viết đã truyền đủ nội lực cho các bác có thể “lê mông” ra khỏi giường và chế biến được nhưng món ngon cho dịp cuối tuần này, chúc các bác có một dịp cuối tuần vui vẻ và có nhiều món ngon cho anh em trên xóm cùng được chiêm ngưỡng ah!


 

Bài viết được tổng hợp và chế biến lại bởi SHINNO
tham khảo và hình ảnh Darren Rowse